合成發鑊氣炒粿條
連續7年獲得必比登推薦的「合成發Elvis Suki and Seafood」是一家三代老店，招牌必點是淋上蛋汁用炭火爆炒的粿條，「雞肉炒粿條」鑊氣十足，名不虛傳。
另外還有烤扇貝、蛤蜊、淡菜、鳥蛤、魷魚等選擇，鮮度都讓人放心。這回我也好奇嘗試了經常看到的泰式壽喜燒，嘗了一口甜到膩人的調味，果然不是我的菜。合成發所在的位置其實是熱炒一條街，如果有興趣可以一家一家吃過去，非常過癮。
【曼谷尋食6】必比登帶你吃！東北炸雞、炒粿條、芒果糯米飯 3家不令人失望的街頭老店
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曼谷的街邊小吃向來迷人，尤其米其林亞洲總部搬到曼谷之後，藏在犄角旮旯的小吃都被挖掘出來，像登上Netflix街頭小吃節目又拿下米其林一星的痣姐熱炒JAY FAI，就成為一位難求的夢幻名店。在我的經驗中，能登上米其林必比登榜單的都非池中物，口味與衛生有基本保證，曼谷小吃魅力果真不同凡響。
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