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東森深度周報/隱藏版波士頓派熱賣 老闆揮別憂鬱 翻轉逆境

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東森深度周報/隱藏版波士頓派熱賣 老闆揮別憂鬱 翻轉逆境

台中豐原這家糕餅店,蓬鬆綿軟的波士頓派是很多饕客最愛的私房點心。老闆原本是科技業的高階主管,因為喜愛做烘焙而中年轉職,但前幾年疫情來襲,讓他幾乎燒光積蓄而罹患憂鬱症。所幸有老婆支持一起打拼,在逆境中做出好成績,得獎無數,還獲邀進總統府,受到副總統接見。

陳憶虹是六年級前段班,跟大她沒幾歲的先生,記憶跟印象也一模一樣,那童年深刻的味道和記憶,說穿了就是用最純粹的食材,和無任添加物所做出來的味道。

老闆張育睿:「波士頓派對我來說是一種感情,是從小的那種情懷,跟長輩跟我家裡面的小孩,大家在互動時候,其實藏在背後,事實上是裡面有豐富的情感,感情在裡面。」

感情對張育睿來說一直是很看重的,在疫情期間公司業績跌落谷底,但他感念員工從創業來一路的相挺,選擇不裁員、不減薪,也因此留住所有員工,讓疫情期間過後的大訂單得以應付,業績也逐步回升。但現在的成功可曾是拿命換來的?

老闆娘陳憶虹:「他其實都沒有講,他希望我做我喜歡的工作。醫生問他說,你有沒有一些輕生的想法,結果他說有,所以他連計劃都有的當下,醫生就說馬上就直接送醫院,因為已經有非常大的危險性。」

如今張育睿的病情穩定了,再次發揮科技業的DNA,不斷研發新品,創新推出檸檬酥、曲奇餅等,還領先業界幫烘焙產品申請國家專利認證,獲獎不斷,多次榮獲台中十大伴手禮、日本國際伴手禮三面金牌,還獲邀進總統府讓副總統接見。

張育睿說他想打造一間報酬公平的公司,現在的成就都是因為和員工們共同成就彼此的美好果實。

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