在泰國名菜中，有一款酸辣的海鮮湯名為冬蔭功，是泰國人和遊客必吃，到處都吃得到，這款酸酸辣辣又帶有甜味的泰國經典菜，被成功申請為世界文化遺產。
煮起來火辣的橘色，是泰國必吃美食冬蔭功海鮮湯的招牌，泰國街上餐廳到處都看得到這道名吃，還有餐廳直接用這道菜當名字，可見泰國人到觀光客有多愛，難怪這道每次去泰國讓人懷念的海鮮湯，已經成功申請世界文化遺產。
前往泰國觀光客：「大家好，我來自西班牙，我正在市區品嚐這冬蔭功，這辣味超棒的，還有這味道也超棒。」
擺出冬蔭功的食材，草菇是個重點，另外主食配上大龍蝦是高級吃法，正宗冬蔭功酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒還有魚露烹調而成，最常見就是加蝦子和草菇，結合香茅酸酸辣辣又有點甜的口感。
泰國民眾：「冬蔭功是最基本的泰國菜，幾乎人人都愛」、「這就是有種獨特的泰國味，實在太好吃了。」
冬蔭功好吃還有一個關鍵調味料，走在雜貨店架上隨便都能見到這款魚露，這是泰國媽媽廚房裡必備的單品，最近藝人唐治平聲稱是泰國最大魚露品牌二代。
東森新聞製作人傅家慶：「我們看到那個公司名字真的是姓唐，不管這個品牌故事如何，魚露在東南亞國家，在泰國炒菜確實是非常必要的調味品。」
魚露成為東南亞料理必備，實際上它來自中國廣東和福建，成分是把魚和海鹽混合後曝曬一年，魚肉成為深紅色的液體就是魚露，內含各種酸鈉營養成分，其中厚重的鹹味和鮮味，隨著華人移民到東南亞，也把這個調味料帶入，成為家家必備廚房單品。
記者vs.泰國民眾：「（魚露每個家庭都必備嗎？）家家必備，（大部分都用），對，大部分泰國菜都會放這款魚露調味品。」
然後再隨著移民到歐美市場，歐美人士也愛那款來自海洋的鮮味，至於影響魚露品質好壞的關鍵也跟釀醬油一樣，無非是魚種、發酵時間長短，越天然越是一滴入魂。
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