香港的富豪雪糕（Mister Softee）是不少香港人的回憶，標誌性的紅藍色雪糕車與熟悉的〈藍色多瑙河〉旋律，已成為香港城市風景的一部分。昨（11）日，香港媒體刊登訃告，宣布富豪雪糕的創辦人之一、前董事總經理何敬源已於1月23日，在澳洲珀斯安詳離世，享耆壽98歲，並於2月8日在當地Karrakatta墓園下葬。家屬在訃告中表示，富豪雪糕不僅為無數香港人帶來美好回憶，更成為家喻戶曉的經典品牌。
根據《明報》報導，訃告中透露，何敬源早年經歷戰亂，在二戰期間喪父，迫使他中斷學業，肩負長兄如父的責任，照顧母親與弟妹。戰後生活困苦，何敬源曾身兼多職，不僅在牛奶公司擔任要職，還在香港賽馬會兼職，甚至投身輔警行列並晉升至督察，直至正式轉向商界才退役。何敬源退役後與好友共同創立富豪雪糕，憑藉其在牛奶公司積累的專業知識，引入國際品牌，並持續經營至高齡才正式退休，隨後舉家移居澳洲，安享晚年。
家庭方面，何敬源育有1女1子，長女何錦鏇為執業律師，幼子何智鈞則為工程師，家人和睦，孫兒女聰穎可愛。訃告中亦提到，何敬源年少時曾向國術師傅陸智夫學習武術，並對粵劇、文學及詩詞情有獨鍾，能背誦許多經典名篇。此外，他生性樂於助人，經常成就他人，留下許多佳話。
富豪雪糕的歷史可追溯至1956年美國費城，由Conway兄弟創立，而香港則源自何敬源、Ted Drew（牛奶公司前員工）及唐學元（米行「聚大行」接班人）等3人赴英國旅遊時受到啟發，決定將雪糕車引入香港，並於1969年成功取得「Mister Softee」香港特許經營權。
1970年農曆大除夕夜，富豪雪糕正式在荃灣大河道球場開業，一杯軟雪糕售價5毫，當晚即熱賣千杯以上。品牌在70年代迅速發展，並於火炭設廠。然而，隨著港府在1978年停止發放流動小販牌照，富豪雪糕車的數量從此固定為14輛，延續至今，成為香港街頭難以取代的經典景象。
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