「趁熱吃」是大家耳熟能詳的勸食常用語，但網紅醫師蒼藍鴿示警，要民眾別再叫人趁熱吃東西了，高溫的食品、飲品是引發口腔癌、食道癌重要的高危險因子。
蒼藍鴿提到，世界衛生組織把65度C以上的食物定義成「2A級制癌物」；太燙的食物真的有致癌風險，只要食物超過60度C，都會造成口腔及食道黏膜損壞，雖然黏膜會自動修復，可是當細胞不斷重複著受損、分裂、修復的過程，基因就可能出現差錯，導致癌症的發生。
蒼藍鴿在影片中也展示，研究發現溫度60度C以上的水碰到紅色的肉，肉都會慢慢變色被燙熟，組織也都被燙壞了，直接吃太熱的食物就會產生這樣的結果。
蒼藍鴿也提醒民眾，現在開始不要再跟別人說「趁熱吃」，要改說等食物變溫、涼一些再吃，才不會對口腔黏膜跟食道造成不可挽回的傷害。
完整影片：請點我
【往下看更多】
● 醫起看／春天到變「Emo」 醫揭季節性憂鬱症3大徵兆
● 醫起看／常覺得口渴恐是這裡出問題 醫揭胰臟癌7症狀
● 醫起看／喉嚨痛一直好不了 醫示警4原因：快就醫
【今日最熱門】
● 財政部出手了！對陸製進口啤酒展開「反傾銷調查」
● 稱賴總統兒子未當兵 退役少將栗正傑致歉未查證
● LINE又有變動了 「記事本」取消一功能