日本靜岡縣「由比町」盛產櫻花蝦，日前迎來捕撈季，大量櫻花蝦新鮮上岸，餐廳做成蝦餅、飯糰、丼飯，還有壽喜燒，讓世界各地的饕客享受當地獨一無二的春季海味。
粉漿滴進油鍋內，高溫酥炸，一隻一隻粉色櫻花蝦和麵粉炸到定型，就能起鍋，一份超級酥脆的炸櫻花蝦餅，吃一口就能在口中感受到春天來臨。
饕客：「感覺是春天才有的景物，我感覺到春天了，果然櫻花蝦就會想到由比，來到這裡值得了。」
日本靜岡縣由比盛產櫻花蝦，又被譽為駿河灣的寶石，粉嫩剔透的小蝦，鋪滿整個碗公，不用調味也很美味。饕客：「我什麼都沒加直接吃，即便是生的狀態，也很有味道。」
櫻花蝦還可以做成飯糰，配上醬油和味醂調味，享受甜辣口味，而櫻花蝦包在飯糰中則多了一份口感。不只如此，由比的港口還流傳這道鄉土料理，把櫻花蝦豆腐和洋蔥，煮成一鍋熱騰騰的壽喜燒，讓出海歸來的漁夫吃下去暖和身體。
靜岡朝日電視台編輯船引TOWA：「啊捕到了，那是櫻花蝦，櫻花蝦卡在網子上。」
由比港日前迎來春天漁季，雖然因為天氣不好，櫻花蝦捕獲量比去年少，但漁會認為，接下來捕獲量有望增加，希望讓全世界的人們，都能吃到靜岡縣獨一無二的美味櫻花蝦。
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