喜歡辛香酸辣、惹味誘人南洋料理的饕客別錯過，敘日Buffet於即日起至4月15日推出全新主題菜色「星馬奇遇」南洋料理，欲帶領賓客一起探索舌尖的酸香甜辣，共計數十道新加坡與馬來西亞美饌及特色飲品輪番上陣，其中以盛產海鮮聞名的必吃星馬經典菜包含「新加坡咖喱魚」有別於印度咖哩的辣，新加坡咖哩加入羅旺子醬則偏酸，並會加入香甜椰奶軟化辛香。「金不換沙嗲蛋黃蝦」使用鹹香的鴨蛋黃拌入香氣濃厚的沙嗲醬中，在沾裹在鮮蝦上酥炸，並搭配蒜香、與炸過的九層塔。還有「星洲胡椒螃蟹」選用香氣馥郁的黑白胡椒，以現磨的方式在烹煮過程中研磨加入，使胡椒的辛香風味更為突出濃郁。
另外添加檳城當地特殊的辣椒醬的「檳城福建蝦湯麵」，現場以賓客現點現做的方式供應，湯頭十分鮮甜以蝦殼、蝦頭、豬大骨與雞肉一起熬煮，蝦味奔放撲鼻。而國民家常小吃「Nasi Lemak椰漿飯」則為馬來西亞特別的早餐文化，其中飯是以椰漿蒸煮佐以各式配料而成，可搭配黃瓜、番茄、小魚乾、花生與蒜香炸雞，並於最後拌入香辣的參巴醬，是一道不可抗拒的魅力美食。甜品部分「煎蕊摩摩喳喳」為南洋最具代表性的甜食，賓客可自由搭配新鮮芋頭、西米露、波羅蜜、紅毛丹、亞達子等佐料，而主廚為將當地風味原始呈現更手工親製的煎蕊，堅持使用班蘭葉熬煮不加入人工色素，保留斑斕葉香，搭配椰奶口感爽滑而清甜。
