全球咖啡連鎖龍頭星巴克（Starbucks）近日宣布，宣布將在全球裁撤 1,100名員工，為公司史上最大的一次裁員。同時，也將撤掉本在招募的數百個職缺，甚至要大幅縮減美國門市的菜單品項，其中包含許多人喜愛的「星冰樂」。
《華爾街日報》報導指出，新上任的董事長兼執行長尼科爾（Brian Niccol）周一（24日）發員工信表示，公司目標展開精簡經營，將在周二中午前通知被解僱的員工，「目的是提高運作效率、增強責任感、降低複雜性，並推動更好的整合。」
尼科爾提到，「公司規模和結構會拖慢我們的速度，因層級太多，經理們負責的小團隊及主要關注協調工作的職位。」截至九月，星巴克擁有 16,000名公司員工，其中包括支援門市營運、門市開發和烘焙的員工。該公司表示，裁員不會影響烘焙、製造、倉儲和配送員工。此外，咖啡店員工也不會受到裁員的影響。
尼科爾表示，被解僱的員工將獲得全面的遣散費補償，其中，包括工資、醫療保健和職業過渡服務。
此外，由於飲品價格過高及等待時間過長，一些美國顧客不再去星巴克，數百家門市投票決定成立工會，以抗議薪資、福利和工作條件。目前，星巴克超過 30%訂單來自顧客透過手機下單並到店取貨。在高峰時段，大量的行動訂單有時會帶給星巴克員工壓力。對此，尼科爾允諾將在門市中恢復原先的「咖啡館氛圍」、加快服務速度及改善行動訂購體驗，讓顧客享有更便宜、便利的咖啡。
另外，根據《CNN》報導，該公司在宣布將變更菜單，為了簡化營運和縮減菜單，星巴克正在減少部分口味的「星冰樂」飲品、「皇家英式早餐拿鐵」和「白熱巧克力」等品項供應。星巴克在新聞稿中表示：「這些產品並不常見，製作起來很複雜，或者與我們菜單上的其他飲料一樣。」
尼科爾自去年八月從就任執行長，是該公司兩年來的第四任，他已為這家咖啡連鎖店制定了一項雄心勃勃的「轉虧為盈」計劃。尼科爾在最近一次採訪中表示，星巴克過度依賴行動訂單，「奪走了品牌的靈魂」。
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