記者鄭玉如／台北報導
▲營養師張語希指出，最近天氣變化劇烈，平時多攝取維生素A、E、D、C等，有助於提升免疫力。（圖／pixabay）
女星大S（徐熙媛）不幸染上流感併發肺炎猝逝，民眾再次意識到免疫力的重要性。營養師張語希提到，想要預防感冒與重症，最佳方法是從飲食中補充足夠營養素，例如攝取維生素A、E、D、C及鋅、硒、銅，還要保持良好作息、適度運動和充足睡眠。
張語希在臉書粉專表示，流感和感冒來得又快又急，特別是在季節交替或天氣變化劇烈時，免疫系統若不夠強健，感染風險會大幅增加，平時應從日常飲食著手，補充足夠的營養素，增強免疫系統。首先是「維生素A」，幫助免疫細胞辨識並攻擊病毒，維持呼吸道、腸道黏膜的完整性，可以從奶油、蛋黃、肝臟攝取。
「維生素E」是強大的抗氧化劑，保護免疫系統不被自由基傷害，減少細胞老化，使免疫功能保持最佳狀態，建議多吃綠色蔬菜、堅果、蛋黃；再來是「維生素D」，天然的消炎助手，有助於調節免疫反應，避免過度發炎，維生素D若不足，可能增加感染風險，常見食物包括鮭魚、曬太陽、黑木耳；「維生素C」具增強免疫力、抗氧化作用，有效預防感冒，建議從綠色蔬菜、柑橘類水果、芭樂攝取。
還有「鋅」，維持胸腺健康，幫助免疫細胞正常發育，提升免疫系統對抗感染的能力，大多存在於生蠔、貝類、紅肉；「硒」則是參與製造重要的抗氧化酵素「穀胱甘肽」的成分，幫助減少發炎反應，對抗病毒感染，可以從海鮮、巴西堅果補充；最後是「銅」，和鋅、硒共同合作，維持免疫細胞的活性，幫助抵禦病毒和細菌入侵，常見食物包含海鮮、牛肉、雞蛋。
張語希提醒，除了健康飲食外，保持良好作息、適度運動和充足睡眠，也是提升免疫力的關鍵，平時別忘了多喝水、少吃加工食品，身體維持在最佳狀態，抵禦病毒入侵。
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