記者李鴻典／台北報導
煙波早堂端新意！新一季將聯手早餐界的實力新星「軟食力」餐飲品牌，其於2024年嶄露頭角進入米其林必比登推薦光譜，是許多消費者收藏的口袋名單，自2025年3月1日至6月30日期間，將鎮店經典之作「扛棒尚好饅力堡」引進煙波早堂，讓住客在煙波晨間即能品嘗世界級的台灣早午餐。期間還能加碼享用日本直送、素有「海中牛奶」美譽的廣島炸牡蠣，於3月至5月春日限時限量供應，5顆優惠價僅需199元，邀海鮮愛好者共赴晨間海味派對！
▲煙波早堂新一季將聯手早餐界的實力新星「軟食力」餐飲品牌。（圖／飯店旅宿業者提供）
煙波早堂攜手軟食力推出店內招牌「扛棒尚好饅力堡」，結合台式經典食材與美式漢堡的精巧形式，層層堆疊出現代美味，先是黑糖饅頭香氣撲鼻，入口的老油條碎喀嚓留香，緊接起司夾帶嫩煎豬排濃郁絲滑、紮實多汁，以及厚實鮮美的九層塔蛋、酥香肉鬆帶來的多重口感，鹹甜交織、順口美味，令人意猶未盡！早午餐自3月1日至5月31日再加碼限時限量加購極飽滿海味的「廣島炸牡蠣」，佐酸香清爽的主廚特製塔塔醬，金黃脆口不膩，5顆優惠價只要199元，細細品味，入口頃刻釋放豐沛大洋精華。
▲「軟食力」將日常所見的台式早餐元素，融入創意和心意，以平凡食材做出高級口感。（圖／飯店旅宿業者提供）
煙波集團自2025年3月1日至6月30日，於全台八間煙波早堂據點，花蓮館「慕拉西餐廳」、花蓮太魯閣-沁海館「漫饗食堂」、新竹湖濱館「莫內西餐廳」、新竹都會館「經典牛排館」、台南館「食東西自助餐廳」、蘇澳四季雙泉館「朝晴庭」、宜蘭館「燦燦好食」及煙波花時間宜蘭傳藝「呷百味」，日日供應軟食力「扛棒尚好饅力堡」，以巧思延續百年古早味，既熟悉又充滿新意，唤醒早晨的味蕾驚喜。
▲「扛棒尚好饅力堡」先是黑糖饅頭香氣撲鼻，入口的老油條碎喀嚓留香，緊接起司夾帶嫩煎豬排濃郁絲滑、紮實多汁，以及九層塔蛋和酥香肉鬆的多重口感，鹹甜交織、順口美味。（圖／飯店旅宿業者提供）
▲早午餐期間還能加碼享用日本直送、素有「海中牛奶」美譽的廣島炸牡蠣。（圖／飯店旅宿業者提供）
美食躍動在煎台上，師傅以精湛技藝駕馭鐵板，讓滋滋作響的烹調聲宛如食材與火焰的對話，演繹一場五感共鳴的味蕾盛宴。來自日本仙台，秉持「色、香、味、形、意」之精神，JR東日本大飯店台北「HAYASE鐵板燒」不僅延續經典日式鐵板燒文化，冬季菜單以A5仙台和牛、日本和牛、鱈場蟹與活鮑魚為主打，搭配當季旬魚與日本東北特色醬料，獻上層次豐富的冬日美饌。
▲「HAYASE鐵板燒」位於JR東日本大飯店台北B1，以經典日式鐵板燒為主，吧檯僅設10席，冬季菜單以A5仙台和牛、日本和牛、鱈場蟹與活鮑魚為主打，搭配當季旬魚與日本東北特色醬料。（圖／飯店旅宿業者提供）
▲HAYASE日本料理鐵板燒的「東北銘牌和牛」，嚴選自日本和牛名門，以細膩油脂與濃郁牛香著稱，細火炙烤後香氣四溢，帶來極致口感。（圖／飯店旅宿業者提供）
「A5級仙台牛」，作為日本東北最具代表性的和牛，擁有豐潤油花與極致嫩度，經高溫煎封，外脆內嫩，入口瞬間油脂融化，甘甜肉香縈繞不散；「東北銘牌和牛」，嚴選自日本和牛名門，以細膩油脂與濃郁牛香著稱，細火炙烤後香氣四溢，帶來極致口感。除了和牛，「HAYASE鐵板燒」更獻上來自大海的珍饈。「日本鱈場蟹」，蟹肉肥美紮實，經鐵板微煎鎖住鮮甜，輕蘸特製日本青森黑大蒜，更添清新層次；「南非活鮑魚」則由師傅現場蒸煎，彈牙口感與青森黑大蒜相得益彰，堪稱頂級奢華海味。「HAYASE鐵板燒」冬季菜單午餐套餐2,480元+10%起，晚餐套餐3,800元+10%起。
▲JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理鐵板燒，除了日本和牛外，還有如鱈場蟹、活鮑魚為主打，獻上層次豐富的冬日美饌。（圖／飯店旅宿業者提供）
福容大飯店台北一館17周年慶，2月加碼推出續住專案回饋，每人每晚續住僅需NT$1,799 (需二人成行)，再享免費延遲退房、房型升等，讓旅客輕鬆入住感受尊榮體驗。餐飲也推出春饗優惠，凡身份證件有「1」或「7」任兩碼或年齡為17倍數，即可於館內指定餐廳享餐飲小吃單點77折優惠。
▲福容大飯店台北一館座落台北精華地段、鄰近建國花市，邀旅人一起同慶17周年。（圖／飯店旅宿業者提供）
2月限定加碼優惠！凡於2025年2月28日前入住精緻客房(不含早)每晚NT$3,999，早餐加價每人只要NT$17立享田園西餐廳自助早餐乙客(每房最多兩客，原價NT$580+10%)，用美食開啟元氣滿滿的晨間時光。2025年度自即日起凡透過官網或電話預訂精緻客房，續住第二或第三晚即可享每人每晚以NT$1,799的優惠價格入住（兩人成行，每房NT$3,598），，再加碼贈延遲退房至中午12點、視房況提供免費升等至豪華客房。
福容台北一館福粵樓港式飲茶、順園日式料理、大廳酒吧，同步推出17周年美食回饋方案，即日起至2025年12月30日，只要身分證件上含「1」或「7」任兩碼（11、77、17均可），或國曆年齡為17倍數(17、34、51、68、85、102)，即可於指定餐廳享大廳區單點餐飲77折優惠。
▲凡身份證件含「1」或「7」任兩碼或年齡為17倍數，餐飲小吃單點77折優惠。（圖／飯店旅宿業者提供）
迎接初春果香綻放的美好時刻，台北文華東方酒店「文華餅房」以春天花果為靈感，推出「果漾春意」甜點饗宴，由行政西點主廚趙崇曦揮灑巧思創意，汲取台灣手搖茶中的清新果茶構思，結合法式甜點工藝，融匯當季草莓等鮮果香氣與茶韻，打造多款詮釋春日意象的美點，匠心演繹甜品美學與季節味蕾饗宴。春季主題小蛋糕每個295元起，7吋蛋糕每個2,480元起，即日起供應至3月23日。
▲台北文華東方酒店「文華餅房」，由行政西點主廚趙崇曦揮灑巧思創意，以春天花果為靈感，呈獻「果漾春意」甜點饗宴。（圖／飯店旅宿業者提供）
隨著春節假期結束，轉職成為上班族熱門話題，而中高齡工作者的轉職與重返職場趨勢亦日益顯著。面對人口結構快速變化與勞動力短缺挑戰，老爺酒店集團積極倡議壯世代重返職場，同時推動退休回任與二度就業，並以實際行動打造友善職場，獲104人力銀行「DEI友善壯世代雇主獎」高度肯定。
▲老爺酒店集團積極倡議壯世代重返職場，針對壯世代的需求與特性進行「職務再設計」，並一對一提供全方位的工作指導與支持。（圖／飯店旅宿業者提供）
自2023年啟動「壯幫手募集計畫」以來，老爺酒店集團已收到逾千封中高齡工作者履歷，錄取近200位壯幫手，留任率達6成。該計畫圍繞「友善招聘」、「友善工作」、「友善環境」、「友善生活」與「友善對待」五大指標，針對壯世代的需求與特性，進行「職務再設計」，將原本全包式的繁複工作項目通通拆開，壯幫手可先從簡單高重複的工作學習起，再視情況調整工作量。每位壯幫手亦配有專屬輔導員，一對一提供全方位的工作指導與支持，幫助其順利融入團隊。此外，「彈性工時」亦是壯幫手計畫中十分重要一環，壯幫手可依據體能和家庭狀況彈性排班，打造高彈性與高適配性的工作組合。
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