記者許書維、陳逸潔、王子瑜／彰化報導
彰化近期一張「布丁地圖」問世，引起眾人驚呼，原來彰化不只有爌肉飯和肉圓，而戰場分布在三大區域，以彰化火車站為界，前站後站及八卦山區，咖啡廳、甜品店、餐廳各自腦力激盪玩創意，有店家拿具有特殊香氣的香菜做成草綠色的布丁，吸人眼球。
Q彈的布丁讓你重新認識彰化。近期一張布丁地圖問世，賣布丁的多到形成特殊聚落，主要戰場分成三大區域，以彰化火車站為界，後站區有6間，站前區競爭最為激烈，11間甜品店、咖啡廳，菜單品項都賣布丁，八卦山區也有2間。
顧客蔡小姐：「他們家的布丁是比較綿密，入口即化的這一種，開始意外展開這一段在彰化市尋找布丁的旅程。還附了一個濃縮咖啡，你可以把它淋進去布丁裡面，就是去調整你喜歡吃布丁的甜度跟苦度。」
還出現布丁特殊色，這一杯綠綠的不是抹茶，原料是民眾喜愛程度兩極化的香菜。
咖啡廳業者賴先生：「試一下香菜的飲品（布丁）來介紹給大家，結果不知道突然間就一炮而紅，然後這個就入到菜單裡面去了。」
咖啡廳、甜品店、餐廳各自腦力激盪玩創意。
咖啡廳業者李采軒：「搭配一些水果跟鮮奶油，你才不會就是單一吃到布丁的味道，你有時候也可以配一些水果，它會增加那個味道。」
布丁地圖最起初發想和彰化廣大的畜牧產業有關。
布丁地圖設計師黃書珊：「彰化的牛奶跟雞蛋的產量都非常高，疫情後每一家做布丁的次數又愈來愈頻繁，就想說那串聯大家看有沒有機會把它變成一個地圖。」
靈感來自日本佐賀也有出布丁地圖，薄薄的這一張意外爆紅引起甜點控注意，也讓外地人驚呼原來彰化不只有爌肉飯跟肉圓。
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