台積電創辦人張忠謀曾因胃不好，需要靠藥物控制，直到每天吃1小片木瓜後不藥而癒。而基因醫師張家銘則指出，木瓜作為台灣常見的水果，其不僅護腸胃、降低慢性發炎，還有預防癌症的功效。
張家銘今（16）日在臉書粉專發文說明，長期慢性發炎導致細胞受損，基因出現問題，細胞突變後才演變成腫瘤，如慢性胃炎可能演變成胃癌、腸道長期發炎恐增加大腸癌風險。而木瓜就是「天然抗發炎高手」，內含的類黃酮（Flavonoids）、多酚（Polyphenols）、β-胡蘿蔔素、維生素C等都是抗發炎的關鍵。
張家銘根據過去研究指出，這些成分可以「關掉」體內的發炎開關NF-κB（這個是讓發炎持續的主謀），而這條發炎路徑正是許多癌症的幫兇。其中β-胡蘿蔔素可抑制癌細胞生長，維生素C則可以保護DNA，不讓細胞亂病變。
木瓜的好處不僅如此，張家銘繼續說道，其富含的膳食纖維不只幫助排便，還可成為腸道好菌的食物助其生長，大量繁殖後將壞菌排出，讓腸道環境更加健康，發炎減少也大大降低腸道癌症的風險。其中發酵木瓜的抗氧化成分更強，能進一步調整腸道菌群，對於腸躁症、腸胃敏感的人來說，是一個很好的選擇。
張家銘今（16）日在臉書粉專發文說明，長期慢性發炎導致細胞受損，基因出現問題，細胞突變後才演變成腫瘤，如慢性胃炎可能演變成胃癌、腸道長期發炎恐增加大腸癌風險。而木瓜就是「天然抗發炎高手」，內含的類黃酮（Flavonoids）、多酚（Polyphenols）、β-胡蘿蔔素、維生素C等都是抗發炎的關鍵。
張家銘根據過去研究指出，這些成分可以「關掉」體內的發炎開關NF-κB（這個是讓發炎持續的主謀），而這條發炎路徑正是許多癌症的幫兇。其中β-胡蘿蔔素可抑制癌細胞生長，維生素C則可以保護DNA，不讓細胞亂病變。
木瓜的好處不僅如此，張家銘繼續說道，其富含的膳食纖維不只幫助排便，還可成為腸道好菌的食物助其生長，大量繁殖後將壞菌排出，讓腸道環境更加健康，發炎減少也大大降低腸道癌症的風險。其中發酵木瓜的抗氧化成分更強，能進一步調整腸道菌群，對於腸躁症、腸胃敏感的人來說，是一個很好的選擇。