【呷好過年】酸咪啊酸咪　一口果乾嘗遍四季芳美

如果說，新鮮盛產的果實有如四季協奏曲，那麼，濃縮果乾及蜜餞就像沉穩而有味的樂章。

果乾滋味因為為加入時間風華增添韻味，小小一口讓人嘗遍四季的風味。

想要封藏各式季節水果的豐盛鮮美，現在有小農做出果乾及蜜餞，把水果經由低溫烘焙、脫水，芳馥甘甜的風味濃縮在一片果乾裡，舌尖隨時都能嘗到四季芳美。

把台灣各別在不同季節產的水果集合起來，背景樂很適合為她們譜上愉悅快樂的四季協奏曲，如果說，在各個季節裡盛產熟美的果實像是在哼唱四季協奏曲，烘焙濃縮的果乾則洋溢著芳馥酸香。

冬天裡品嘗被南台灣暖陽曬香香的「檸檬乾」，溫暖馨香你的味蕾，果然滋味的檸檬乾以薄鹽、蜂蜜、甘草醃製，回甘生津，吃過就容易變成心頭好。（右上，果然滋味，200元／包）

橙香清甜的「柳橙原片」，果肉單吃酥脆像是餅乾，果皮甘香有苦韻，也可加入熱茶裡增添鮮果味。（右中，紅海棠，200元／包）

「鳯梨乾」略為黏手，入口肉厚紮實，酸甜芳香（右下，愛花果手工烘焙綠色學院，320元／160克）。

外表黑醜的「香蕉乾」以低溫烘烤留住糖蜜，口感軟Q、蕉味明顯。（左下，愛花果手工烘焙綠色學院，320元／160克）

香氣濃郁的「甜柿乾」果肉細緻、甜度高。（左中，愛花果手工烘焙綠色學院，320元／160克）

「蘋果乾」咀嚼後有淡淡果香縈繞舌尖。（左上，愛花果手工烘焙綠色學院，320元／160克）

以醋、蜂蜜蜜漬的「萊姆乾」纖維豐富、口感濕潤，酸味帶勁。（最上，東海萊姆園，250元／大包）

隨機搭配紅心芭樂、百香果、草莓的「綜合水果軟糖」，甜蜜裡有天然果酸。（右上，在欉紅本鋪，280元／罐）

有咖啡香氣的「咖啡李」酸味溫和，不澀口、不咬舌。（右下圖的右上方，德合記蜜餞，100元／大包）

果肉厚實的「開運黑棗」，尾韻略有焦糖牛奶香氣。（右下圖的右下方，德合記蜜餞，100元／大包）

金棗加梅子蜜漬的「香梅金桔」，吃來Q彈、有酸香梅味。（右下圖的左上方，德合記蜜餞，100元／ 大包）

「宜蘭桔餅」把QQ的金棗沾裹糖霜，風味偏甜。（左下圖的下方，紅海棠，200元／包）

「蜜漬洛神花」把去籽花萼漬入糖蜜，爽脆酸甜，也可以加在熱開水裡，調成溫香酸津洛神花茶。（左中圖的下方，台灣原味，110元／罐）

紅肉李果子輕漬烘乾的「去籽回家李果乾」，含在嘴巴裡久些，唾液會慢慢軟化並還原果乾風味。（左中圖的上方，上下游News&Market，150元/包）

果然滋味

• 地址：台南市崑山街4巷14號
• 電話：0909-990-077
• 臉書：搜尋「果然滋味」
• 訂購資訊：可臉書訂購，可宅配，運費自付，滿2,000元免運費。

紅海棠

• 地址：台北市大同區迪化街一段89號
• 電話：02-2555-8390
• 訂購資訊：可宅配，運費自付，滿2,000元免運費。

愛花果手工烘焙綠色學院

• 地址：台北市信義區忠孝東路五段423巷6弄6號
• 電話：02-8787-2800
• 網址：www.loveflowerfruit.com
• 訂購資訊：可線上訂購，可宅配，運費自付，滿1500元免運費。

東海萊姆園

• 地址：台北市大安區永康街4巷14號
• 電話：02-2358-7881
• 訂購資訊：可宅配，運費自付。

在欉紅本鋪

• 地址：台北市大安區和平東路一段75巷3號
• 電話：02-2391-2978
• 訂購資訊：可網路搜尋「YAHOO商城」線上訂購，可宅配，運費自付，滿2,000元免運費。

德合記蜜餞

• 地址：宜蘭縣宜蘭市東港路49-3號
• 電話：03-928-8122
• 網址：www.039383050.com.tw
• 訂購資訊：可線上訂購，可宅配，運費自付。

紅海棠

• 地址：台北市大同區迪化街一段89號
• 電話：02-2555-8390
• 訂購資訊：可宅配，運費自付，滿2,000元免運費。

台灣原味

• 地址：新北市永和區國中路154號1樓
• 電話：02- 2232-8550
• 網站：www.taiwanorigin.com.tw/home.html
• 訂購資訊：可線上訂購，可宅配，運費自付。

上下游News&Market

• 地址：台中市五權西二街100號
• 電話：04-2378-3835
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