二度淹水又遇氣爆 名店慘負債2千萬元會員專區時事繼「俗又大碗」的芋泥卷後,香帥蛋糕因應市場需求,推出小尺寸芋泥長條蛋糕。文 王筱君攝影鄒保祥主播智偉發布時間 2017.03.30 10:59 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:24 臺北時間芋頭香帥蛋糕愛情頭家開講親子芋泥卷已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員料好實在的芋泥卷快速竄紅,1993年,在兄弟姊妹的勸說下,香帥蛋糕創辦人王志德出資300萬元,加上7位手足各拿50萬元,將汐止70坪祖厝改建為前店後廠,王志德後續又砸700萬元投資設備、擴充產能,預算超支只能抵押自己住的房子。王志德每年都會抽空親赴大甲契作農場,了解該年芋頭生長情況。(香帥提供)重達1.1公斤的經典芋泥卷,光芋泥餡就佔800公克,使用台中大甲檳榔心芋,口感鬆軟、香氣濃郁,靠著「料好實在」與「新鮮現做」2大特色快速竄紅,大型工廠1次訂購量可達數百盒,生意穩定後,王志德一邊風光展店,一邊利用空檔買書自修研究DOS訂單系統,舉凡店內管、銷、存皆可透過電腦做有效管理。香帥蛋糕芋頭卷堅持使用台中大甲檳榔心芋,口感鬆綿、香氣濃郁。1993年,在兄弟姊妹的勸說下,王志德出資300萬元,加上7位手足各拿50萬元,將汐止70坪祖厝改建為前店後廠,後續又砸700萬元投資設備、擴充產能,預算超支只能抵押自己住的房子。工廠投資開銷大,加上3年內連展11間門市,王志德還來不及回收,就遇上1995年台灣工廠外移潮,在銷售通路銳減情況下,逼得「團購鼻祖」不得不轉向彌月市場。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入