【頭家帶路】全球跑透透 這老董最愛的還是這味 會員專區財經理財提起美食,愛吃也懂吃的戴榮吉,最愛的還是台南的家鄉味。文 邱莞仁攝影楊彩成鄒保祥主播智偉發布時間 2017.09.16 11:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:25 臺北時間衛生棉頭家帶路創業台南戴榮吉康那香已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員一手將康那香推上國內最大、自有衛生棉品牌廠的戴榮來自台南將軍區,這座靠海的鄉鎮,除了盛產海鮮,也是紅蘿蔔、蒜頭、牛蒡的產地。當年為了開發業務,幾乎全球跑透透的他,其實最愛的還是家鄉味。在此,戴榮吉也特別為了《鏡週刊》讀者,推薦幾道台南將軍和學甲區的在地好料。戴榮吉時常招待客人用餐的豐之海鮮漁府儘管地處偏遠,但用餐時間,門口停滿車輛。「豐的海鮮餐廳很棒,這是我們公司附近最好吃的海鮮餐廳。」說起最愛的美食,戴榮吉第一個就想到康那香常招待客人用餐的豐之海鮮漁府。「你去一定要點烏魚子炒飯,而且烏魚子要切成角、不能切成片,這是我教他們廚師做的。」愛吃也懂吃的戴榮吉,時常和廚師切磋廚藝。他一臉驕傲地說:「這道烏魚子炒飯在台北很少見,因為廚師的功夫若不好,烏魚子跟飯一起炒馬上就會散掉。」戴榮吉推薦豐之海鮮漁府的三杯魚頭,是用石斑魚料理,肉質吃起來像牛肉。(550元/小份)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入