【母親節搶先報】韓式裱花蛋糕 擬真花朵是固執的溫柔會員專區美食旅遊玫瑰是萬文瑀最在行的花型,「半月型蛋糕」上的粉、紫、藍玫瑰有如真花。(3,500元/6吋)文 楊欣樺攝影葉琳喬李明宜主播智偉發布時間 2018.04.09 20:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:26 臺北時間母親節蛋糕已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員 你沒看錯,今年為了讓眾媽咪們笑嗨嗨,特地提早端出蛋糕秀,有精緻韓式裱花蛋糕、吸睛藝術蛋糕、香滑裸蛋糕、閃閃鏡面蛋糕,個個特色鮮明,只可惜想獲得它們,不是到櫃前點點手指就能帶走,訂製期最短3天,長則2週,讓你能好好在花花世界裡選秀,為媽咪獻上訂製心意。 萬萬很有耐心,為了做韓式裱花蛋糕,可以坐上好幾個鐘頭。說話輕聲細語的萬萬(萬文瑀)是個執著的女孩,幾年前被IG上的「韓式裱花蛋糕」吸引,不滿足於看影片、翻書的自我練功,動身飛到韓國拜師學藝,取得證照及KCDA (Korea Cake Design Association)講師資格。為了專心發展,她辭去祕書工作,去年3月成立個人工作室「Wan's Cake韓式裱花蛋糕」,提供蛋糕預訂和課程教學。 最近很流行的韓式裱花蛋糕,最大的特色在於做出韓式裱花的材料韓式豆沙霜,是加進白豆沙調製而成,由於質地比奶油霜硬實,只用蠻力行不通,必須雙手協調、巧妙施力才能堆疊出漂亮的花型。萬萬拿起花釘,把擠花袋繞進右手指,稍微用力,豆沙霜就平穩地從花嘴吐出波浪,成了優雅的玫瑰,回憶起初學時期,她笑說:「剛開始施力拿捏不當,做完都得貼痠痛貼布。」萬萬(左)製作的韓式裱花每一朵都是手工,一顆蛋糕得花至少半天才能完成,讓媽媽(右)很佩服女兒的耐心。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入