蔬食界饗食天堂插旗板橋　期間限定推新北綠竹筍餐

每年6～9月是綠竹筍的產季，剛上市的新筍，筍肉潔白細嫩，甜美無苦味，是最適合初夏品嘗的食材，新北市農業局長李玟說，新北市的綠竹筍與地瓜、山藥合稱「新北健康三寶」，具有高纖、低熱量、低膽固醇的特質，合乎現代人養生的飲食需求。

在三峽世代種植綠竹筍的農友黃清泉說，三峽、八里、五股因為土質鬆軟、氣候合適，是綠竹筍的重要產區。因為竹筍見光即苦，農戶每天4點多就得起床覓筍，才能保證挖出的筍子肉質嫩甜。他精心栽培的綠竹筍，筍籜金黃帶紫，筍身肥短微彎，拿起來厚實飽水，獲得獲得新北筍王爭霸戰的「美筍王」榮譽。

饗賓餐旅總經理陳毅航盛讚台灣的蔬果品質是世界之冠，他說：「我們以國際料理為舞台，本地食材為主角，把台灣最棒的蔬菜水果，用最好的方式呈現。」

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