2019.07.16 15:00 臺北時間

【JOURNEYS IN BAR專題】眺吧餐酒館 三強調出港都的酒香

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「有羅勒、黑胡椒香氣的「香料共和國」是一款鹹味調酒。
「有羅勒、黑胡椒香氣的「香料共和國」是一款鹹味調酒。
無論是炎熱的南國夏季、稀微的雨夜,港都的平凡日常,就用療癒人心的美酒佳餚來細細品味,豐盛和好友的相聚時刻。

Free Drink打卡請你喝

2019/7/26-2019/8/17,每週五、週六PM22:00-AM01:00。

活動期間與LEXUS JOURNEYS IN BAR logo合照後,於酒吧打卡上傳至FB或IG,標記三個hashtag : #LEXUSTW、#ExperienceAmazing、#JourneysInBar(請將文章設為公開),即可免費獲得LEXUS專屬特調乙杯,每人每日限兌換乙次。(數量有限,送完為止)

★合作酒吧看這裡👉 http://bit.ly/2LmO5fR

高雄全新開幕「比歐緻居」設計旅店內位於頂層的唯一餐廳「眺吧餐酒館」有一組華麗的黃金鐵三角餐飲團隊。飯店總經理林佑珊,找來原本在美國米其林星餐廳擔任主廚的李皞(Paul Lee)出任廚藝總監,並與亞洲五O大酒吧「TCRC」怪才調酒師黃奕翔(阿翔)結盟,讓位在國境之南的這間餐酒館陣容很硬、很堅強。
亞洲50大酒吧「TCRC前科累累俱樂部」調酒師阿翔(左)擔任調酒顧問,他和年輕調酒師Kerwin激盪靈感。

文化揉雜 風味多元

孫偉清與林佑珊夫妻檔和Paul都是曾在美國生活的台灣人,就像各國移民進到美國大融爐,文化揉雜「燜燉」出多元風味,成了Paul 創作料理的養份,這裡提供的是惹味的小酒館菜色,像是「燉牛舌 / 蔥抓餅 / 奇米秋里醬」改造美墨料理的牛內臟塔塔,派出蔥抓餅取代墨西哥薄餅,用手直接抓著吃,肉餡油汁滿溢,混著辛嗆的香菜、洋蔥的滋味,是夠勁的下酒菜。
「眺望山林」的迷迭香、紫蘇氣味,領人如走進夏季的林間。
在港都城市吃什麼都不違和,阿翔為這裡研發的調酒「香料共和國」就喻譬高雄的包容性,以香料蘭姆酒混和鳯梨汁,加羅勒、黑胡椒等調味,多樣的辛香料滋味層疊,甜味和甘鹹的酒體交融,香料為熱帶水果提升成熟的韻味,酒色的飽滿深綠似乎也稍解了南國夏季的炎熱。
酒吧替LEXUS特製的「UX Concept」限量調酒,使用日本波本威士忌,搭配薄荷巧克力茶,直率而清涼的口感,將自製熬煮黑啤酒糖混合,提升了不同層次。(圖片僅供參考,請以實物為準)

  • 地址:高雄市新興區中山一路14-26號14樓(高雄比歐緻居)
  • 電話:07-281-7900
  • 營業時間:17:30~凌晨01:30,週五、六延長到凌晨02:00
  • 備註:可刷卡,收1成服務費。座位由現場服務人員安排特定區域,恕無法指定座位。
★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2023.09.12 20:30 臺北時間
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