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近年來，蘇格蘭單一麥芽威士忌市場，呈現百家爭鳴的熱鬧景象。有停產關閉的酒廠大門再開，也有傳奇老牌重整旗鼓。其中最受關注的品牌之一，是有「波本桶教科書」之稱的「格蘭冠」（GLEN GRANT）。

最近，格蘭冠發表21年單一麥芽威士忌酒款，其核心系列最老的陳年，也代表品牌一個重要的里程碑。這個品牌在酒迷間的名氣很大，但對於廣大群眾來說卻稍嫌陌生。而肩負起「格蘭冠」推廣任務的台灣酒業大將王孝倫說，格蘭冠有很深的歷史底氣，也有堅定的酒廠精神，最重要是經過了這麼多年的醞釀，格蘭冠已經逐漸迎頭趕上。

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說起王孝倫這個名字，在台灣烈酒界可是赫赫有名啊！他曾經是全球最大烈酒集團的台灣分公司總經理，且是該集團的第一位台籍總主管，在位期間更是把業續帶上了高峰。而原本已決定退休的他，卻在去年2月宣布擔任欣利實業董事總經理，重回工作崗位。除了對烈酒有著絕對的熱情，他也看到了公司所代理的品牌的無限潛力，尤其是「格蘭冠」。

欣利實業為國內知名的老牌代理商「欣臨企業」與義大利利口酒品牌金巴利（Campari）集團合資成立的公司，管理集團旗下的所有烈酒業務，而「格蘭冠」是集團內的唯一一家蘇格蘭威士忌品牌。

王孝倫說：「例如我的前東家好了，旗下Single Malt就有超過28家酒廠，在資源有限的狀況下，到底要把錢放在哪一些品牌之上，其實是一個很大的挑戰。而在這裡，只有一隻蘇格蘭威士忌，就是格蘭冠。」

創立於1840年的格蘭冠，曾經是蘇格蘭最先進的釀酒廠。他們是最早採用電力的釀酒廠之一，並為斯貝塞區打造鐵路運輸。而經過百年來的發展，酒廠於2006年正式納入義大利CAMPARI集團旗下。而今年他們發表陳釀21年的單一麥芽威士忌，成為其核心酒款系列之中最老的年分。

此酒為格蘭冠核心酒款中最老的年分。初聞有甜熟桃子、太妃糖和葡萄乾風味；口感柔和，帶著濃郁的熱帶水果和奶油；焦糖布丁後味，尾韻持久。

調配：60%波本桶；40%初次Oloroso雪莉桶勾兌

接連獲獎的金牌常客。聞起來有濃郁的花香，帶有橡木和香料味道；入口有麥芽、焦糖、葡萄乾和香草風味；餘味悠長、甜美。

釀酒大師Dennis Malcolm精心調配的「批次強度」酒款。聞起來花香、柑橘、蘋果、蜜瓜、焦糖和橡木味；入口感受到蜂蜜、香草、杏桃果醬、麥芽和香料；尾韻有麥芽和柔和香料味。

格蘭冠品牌大使Zoltan Konczol解釋說，格蘭冠酒廠最自豪的特色，就是「淨化器」。格蘭冠是蘇格蘭最早在蒸餾器上加裝「淨化器」（Purifier）的品牌之一，這個裝置，可以讓蒸餾而上的氣體，碰到金屬後冷凝而落下，只剩下最輕盈最純淨的氣體可以通過林恩臂。這個發明是一個非常了不起的成就，因為品牌第二代傳人「格蘭冠少校」，當初想要創造出一種非常複雜，但又最純淨優雅的威士忌，而「淨化器」就是他實現此目標的方法之一。

這款12年推出第一年就贏得烈酒大賽金獎。聞起來有蜂蜜、梨和蘋果帶一絲杏仁與柑橘味道；入口嚐到蘋果派皮、焦糖和香草；尾韻以悠長，帶有微妙香料味結束。

此酒七度被評為10年與10年以下最佳蘇格蘭威士忌。聞起來有風乾水果的味道；入口是帶有麥芽香氣的果味；以又長又複雜的尾韻結束。

此酒款名為「輕雪莉」，是格蘭冠180年紀念酒款。聞起來有花果、葡萄乾、金銀花、檸檬柑橘香氣；入口有橡木、牛奶糖、乾果和淡香料；以悠長麥芽、香草、梨子和柑橘味結束。

調配：波本桶與西班牙雪莉桶二次熟成

王孝倫說，雖然台灣的代理商只成立一年半的時間，但CAMPARI集團在2006年把格蘭冠買下之後，就開始積極醞釀，並且花很多力氣去市場買回當初賣出的老酒老桶。如今推出21年的核心酒款，就表示格蘭冠擁有的原酒，已足以支撐它在市場上的銷售，已經追上來了。而目前市場流行的多桶、單桶強度，格蘭冠也都做得到。不過，格蘭冠對於酒廠精神非常地堅持，會選擇在對的時間，做對的事情。

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