穿越時光 品味歷史好Chill
新竹縣以深厚的客家文化著稱。來到橫山的內灣圓樓人文客家餐廳，不但可品嘗到仙草雞湯、梅干扣肉等客家經典料理，還能徜徉於復刻自70年代戲院為主題的造景，享受穿越時光般的感官之旅；竹北的風城之月懷舊主題餐廳，則完美還原了昔日新竹市區的熱鬧街景。喜歡時髦、藝文風格的朋友，不妨至北埔鄉的渦窩山房WoWo Café一遊，老闆將傳統三合院整建為獨具風格的咖啡廳，保留了具客家建築物代表性的燕尾脊飾及木製橫樑，成為咖啡廳的特色風貌之一。
老屋活化是近年新亮點。改建自中醫藥房的升火1927老屋餐廳，將原屋主醫生自中國大陸來到台灣的歷程，化作健康概念的餐點、「時光生活」展覽區及有機書店，持續服務民眾。還有由長春醫院改建的長春1930 Café，現為縣定古蹟，後代結合餐飲服務及文物展示空間，用新的方式向遊客呈現一段歷史故事；位於北埔的山下珈琲，建築保留客家庄房屋的紅磚元素，店內可品嘗到老闆獨家研發的風味手沖咖啡及北埔「東方美人茶」口味可麗露，吸引多樣客群造訪。
繼往開來 玩法好多元
除了品味美食、觀賞美景，在新竹縣還有更多玩味歷史的方式。造訪尖石的鎮西堡部落，置身原始山林景觀及泰雅族圖騰之中，感受自然與文化深度結合，讓遊歷體驗與在地歷史的關聯性更為鮮明。前往關西，由當地指標性茶葉品牌「台灣紅茶公司」打造的臺紅茶業文化館，展示了製茶工藝與發展歷程，參訪者能從中體會地方產業技術持續創新，與跨領域合作的成就。
來到寶山蠟藝館，體驗蠟燭DIY課程，感受老闆娘將宗教信仰與蠟藝融合的深厚情感，透過燭光溫暖療癒人心，並帶動地方觀光活力。秉持同樣信念的還有位於竹東的名冠藝術館。經營者賢伉儷為工藝品收藏家，期望藉由分享館藏帶動地方人氣，也為推廣在地藝文風氣盡一份心力。
歡度節慶 習先人智慧
歲末年初，農曆年節、元宵節等傳統佳節紛至沓來，正是認識文化特色的好時機。來到北埔，遊客可以參與當地客家人歷史悠久的慶元宵儀式「油笐火」。眾人手持竹製成火炬，自慈天宮出發，沿秀巒山前行，長長的人龍象徵著「點亮龍脈」的吉祥之兆。今年的油笐火活動將舉辦於2月8日，有興趣的民眾可至北埔鄉公所官方網站了解詳情。
此外，「東興圳光藝節」也是竹縣冬季不可錯過的盛事。匯聚來自海內外藝術家的各式「光藝」作品，將東興圳打造成如詩般的光影世界。今年的東興圳光藝節活動舉辦至2月16日，歡迎大家在活動期間前往竹北東興圳公園，觀賞結合東興圳自然景觀及藝術家與民眾共創的裝置藝術。更多探索竹縣精采人文、歷史的時光之旅，盡在最新一期No.66《好客竹縣》冬季號。
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