而此時,許富凱正悠閒地享用用蓮霧乾製成的貝果,一邊咀嚼一邊笑說:「髮片女王在叫我了!」經過半天終於採收完十箱蓮霧,來到分級環節,但王彩樺卻屢屢被總幹事打槍:「這樣分不行!」到底什麼樣的蓮霧才能通過農會的嚴格標準,被冠上「頂級黑珍珠」的稱號呢?
一直對甜點製作充滿熱情的江宏傑,為了感謝總幹事的辛勞,特別決定做一道「蓮霧舒芙蕾」,並豪氣喊出:「我要做桌邊服務,讓大家邊看邊吃!」卻因攪拌蛋白過頭,膨脹度不足,烤箱溫度拿捏失誤,舒芙蕾直接塌陷,不斷失敗,還試圖隱瞞,爭取時間,眼看時間一分一秒流逝,距離南州人習慣的入夜休息但他仍不死心堅持要完成手作甜點,在眾人耐心等待下,「蓮霧舒芙蕾」雖然成功出爐,但已經消風,完全無法呈現預想中的夢幻蓬鬆感,變成了一場尷尬的小鬧劇!江宏傑苦笑:「沒想到甜點翻車也能變成農村體驗的一環!」