飲食

許多長者習慣茹素兼顧環保與降低心血管疾病與慢性病風險，但若營養攝取不充足，反而影響健康。一名70歲的李爺爺出現頭暈、視力下降情形，常因重心不穩而跌倒，多次到急診、中醫及神經內科檢查，確認並非急性腦中風，後續轉至台北慈濟醫院耳鼻喉科門診，確診為維生素B缺乏導致的營養性神經病變。

許多人買回蘿蔔後，習慣先把葉子切掉丟棄，但食安專家楊世煒指出，其實蘿蔔葉的營養價值遠遠高於白色根部，直接丟掉相當可惜。

有不少人重視起自己的體態與健康，開始進行減少碳水攝取的飲食控制模式。不過醫師黃軒昨（21）日po文提醒大家，早餐吃錯的話，得用一整天的疲勞、暴食與血糖失控來買單，像是吃蛋配牛奶的組合完全沒碳水，會讓人感到專注力下降、腦霧感上線，所以他建議還是要攝取地瓜、燕麥、全麥吐司等這類複合型碳水。

現代人越來越注重體態與健康，許多人都會執行飲食控制，希望能成功減肥。食安專家楊世煒昨（21）日po文，提到很多人減肥或控制飲食時，敗就敗在餓，其實問題可能是吃錯「不耐餓」的食物，他也大方親授5種「最有飽足感」的食物，希望能幫助大家成功長期飲控。

台語歌手江志豐今（18日）在社群平台驚傳身體不適送醫，並用幽默口吻表示：「躺了幾十小時，閻王拒收」，消息瞬間引起陳隨意、唐儷等星友及大量粉絲關心，就連台語天后龍千玉也火速前往弟弟家中探視。所幸醫師表示江志豐目前已脫離危險，身體狀況正在恢復中。

食安專家楊世煒近日在臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」分享，多項研究已顯示，想要長壽最有效的方法之一，就是降低進食量，關鍵並不只是控制熱量，而是當細胞內粒線體不必長時間高強度運作時，便較不容易產生過量的自由基、毒素與代謝廢物。

十字花科蔬菜含有大量的「硫代配醣體」，不僅具備抗氧化、抗發炎與排毒作用，更具有預防癌症復發的功效；腎臟科醫師洪永祥近日在《健康好生活》分享一名60歲女性患者在腎細胞癌開刀治療後，循醫囑攝取十字花科蔬菜，10年來未曾復發，甚至原本頻繁的泌尿道感染也大幅改善。

今（7）日迎來二十四節氣之一的大雪，大雪節氣氣溫驟降，古人認為此時萬物潛藏、養心保暖最重要，對此，清水孟國際塔羅小孟老師提醒民眾留意「6大禁忌」與「7類食補」，避免寒氣侵擾，也把握時機進補。

天氣漸漸寒冷，來杯超商或咖啡店的熱飲暖身是許多人的習慣。不過，想顧好健康的你得注意了，減重醫師蕭捷健提醒，盛裝熱飲的紙杯可能暗藏「塑」毒危機，研究調查發現紙杯內層為了防漏而加上的塑膠塗層，一旦接觸到高溫飲品，很可能會釋出肉眼看不見的「微塑膠」顆粒，直接被你一口一口喝進去。久而久之，它可能會擾亂體內的荷爾蒙平衡，讓你想瘦都難甚至變胖，還悄悄埋下罹癌的風險。

正值柑橘類水果的最佳賞味期，香氣濃郁的橘子是冬季不可或缺的美味。營養師高敏敏指出橘子富含葉酸、膳食纖維及多種維生素，不過，很多人習慣把果肉上那層白色細絲剝得一乾二淨，簡直是把營養精華都丟掉，錯失重要的健康成分。

最新研究揭露，日常飲食中常見的Omega-6脂肪酸若攝取過量，可能會加速侵略性極高的「三陰性乳癌」腫瘤生長。腎臟科醫師江守山提醒民眾，日常挑選與使用食用油不能掉以輕心；營養師也補充不同脂肪酸的特性，並提出烹調建議，希望能協助國人抗發炎，降低癌症風險。

減重醫師蕭捷健近日顛覆眾人觀念，指出大家老是把「油」當成血管堵塞的頭號戰犯，可是真正的禍首是精製澱粉與糖。他將血管內壁比喻成家裡的不沾鍋塗層，本來超光滑，結果一堆精緻澱粉吃下肚，引發劇烈的血糖波動與發炎反應，導致血管內壁粗糙受損，一旦「破皮」，壞膽固醇（低密度脂蛋白）就很容易黏上去，變成血管塞車的起點。