【台灣老店】搞怪老頑童 研發一片5千元烏魚子會員專區時事文 謝祝芬攝影董孟航影音剪輯|何懿原、梁莉苓發布時間 2016.12.06 10:47 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:21 臺北時間烏魚伯烏金曾煥佾烏魚子已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員有烏魚伯之稱的曾煥佾,自幼就不按牌理出牌,不只婚姻如此,製烏魚子亦然。他相親3天就訂婚,還請前女友來參加婚禮;研發出烏魚子香腸、香鬆、魚子醬,甚至花2年研究出蜜蠟烏魚子。村人說他是「肖仔」,專搞些有的沒的,他卻在妻子的支持下越玩越大。他個性裡藏了1個頑童,隨時都在想如何與眾不同。蜜蠟烏魚子是在無菌室中進行封蠟,再放置於室溫中45天,讓烏魚子慢慢熟成,被烏魚伯稱為「烏魚子生魚片」。(6兩/5000元)「痛啊!怎麼不痛,乎烏魚撞到親像乎槍籽(子彈)打到同款哩。」幾千尾生猛烏魚在網子裡游竄,我陪雲林「口福烏魚子」老闆曾煥佾蹲在魚塭旁。他邊盯網魚工人收網,邊回答我的問題。這時,才清晨六點,網工已撈滿一車烏魚。等著魚車回送的空檔,眾人喝起「維士比套舒跑」(維士比加舒跑)當早餐,曾煥佾靠近問:「這批魚子(魚卵)水抹?」工人仰了口維士比,答得隨興:「水啦水啦,喝啦喝啦。」村人把他當異類,形容他是「專門搞一些有孔沒榫的肖仔」。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入