炎炎夏日裡　潮州人都靠這一包來消暑解渴

民國53年從在屏東潮州三山國王廟旁搭棚賣草茶開始，「林耀輝草茶」的青草茶滋味已是在地人難忘的家鄉味，以仙草、鳳尾草、甜珠草、枸杞根..等藥草材料熬煮成茶，懷舊的四角封裝袋茶，一包佛心價10元，一根吸管戳進袋中，吸一口瞬間清涼消暑。

「林耀輝草茶」創始人林耀輝目前高齡90歲，身為三山國王廟主委的他，仍常在廟裡與店面走動、與鄰居、遊客寒暄。林耀輝原本是位國術接骨師，太太老家則是開中藥行，兩人都是藥材專家。他們研發的草茶，用枸杞根，又稱「地骨」等上等藥材，熬煮4小時才能出味，再利用白砂糖翻炒成焦糖，以焦糖香氣來掩蓋藥草的苦澀味，配方性溫，不像一般青草茶會太涼，因此孕婦、小孩、老人皆能飲用。

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