從台灣西岸移居至台東鹿野的小蒨與老孫，拋棄原本擅長的工作，來到此地重新學習謀生技能與體驗生活。老孫笑稱自己是「在生命的尾端，發現剩餘的珍貴價值」，因此以這段人生領悟，將店名取做「尾餘記」。
隱藏台東鹿野的低調白房 將在地小農優質食材製成美味辣椒醬
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被挑剔指南形容為「一匙辣椒醬就能嗑掉一碗乾麵」的「尾餘記」，座落在台東瑞源車站附近不起眼的巷弄裡，新落成的白房中，正在製作鹿野最隱藏版的神祕辣椒醬。
辣椒醬的起源，可追溯到小蒨來自四川的舅媽，送了她一批品質極佳的花椒，當時還不善廚藝的小蒨，完全不知該如何運用。直到從開素食餐廳朋友得來的辣椒醬食譜，並經過兩人一次次改良，成為造就今日美味的源頭，笑說自己是被台東朋友訓練出來的嚴謹態度，讓兩人決定著手製作辣椒醬時，開始思考食材的源頭，以及如何以友善環境的角度出發。
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