會員專區美食旅遊【裴社長廚房手記182】新版剁椒魚頭 我認識的辜成允和他教我的事「剁椒魚頭」上桌時滿盆爭紅鬥綠,辣味之後是椒麻香,是甘甜魚味。攝影鄭祺耀撰文|裴偉 食譜整理|林亦君發布時間 2022.07.23 05:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:43 臺北時間辣椒剁椒魚頭食譜裴偉辜啟允辜成允辜振甫已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$49元 全站看到飽加入premium會員$5元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入