回「嘉」尋找微醺歸屬感　美秀集團戀人化身「CASA」柔粉調酒

身為嘉義在地人的施義哲（小毛）掏出過去的舊照分享：「我原本是汽車維修員啦。」 2011年時開店創業，起初只是純粹當老闆的經營角色，卻因嚴格的自我要求而走進吧檯從零開始，才有了如此跳tone的人生轉折。

過去的CASA在東區的大雅路上走美式風格，今年6月在光彩街以全新樣貌重現，卻風格突轉，成為黑灰調性的極簡風。施義哲認為，去除掉所有多餘、可省略的元素，才能讓客人將專注力集中在酒與人身上。

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