進入「To Infinity & Beyond」的廊道,就像走進太空艙,有幾何線條燈光、門框及飛行顯示器,按下開門按鈕,映入眼簾的是開闊的調酒吧檯、火星色系牆面和前衛感十足的座位區,包廂還吊掛著一顆隕石吊燈,每個場景都讓人一秒遁入外太空。
改裝後更像太空艙?台北大安區最狂酒吧很有料 「To Infinity & Beyond」=調酒冠軍的「科學實驗室」

台北不夜城,酒吧林立,各具風格,開在大安區的「To Infinity & Beyond」以「太空科學感」脫穎而出。酒吧的靈魂人物—調酒師Mars,曾獲2021年台灣區調酒冠軍。這裡的調酒,像是充滿無限可能的實驗,讓追求微醺新體驗的酒徒到專業品酒師,都在此流連忘返。



除了精心設計的太空美學,店裡引進酒吧少見的高端設備如「減壓濃縮」「冷凍離心」,即類似蒸餾的方式,將液體中的成分分離,創造出清澈且無雜質的精華風味,也能改變酒體質地,用來做基酒或添加風味用途,讓調酒師有更大的發揮空間。
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