檳城美食地圖!亞參叻沙、粿條湯、海南咖啡與米其林一星餐廳 從街頭小食一路吃到娘惹傳奇會員專區美食旅遊檳城曾被英國殖民,又受到馬來、華人、印度與泰國多重文化影響,造就豐富的街頭小吃。文 童心怡攝影童心怡發布時間 2025.03.22 06:47 臺北時間更新時間 2025.03.22 06:47 臺北時間叻沙出國旅遊馬來西亞米其林檳城娘惹菜美食海南已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員灣島頭叻沙:融合多元民族食材的亞參風味如果說美食是認識一座城市最直接的方式,那麼檳城絕對是一座能讓人吃出歷史的地方。檳城是馬來西亞西北側的小島,在英國殖民時期是重要的貿易港口,吸引馬來、華人、印度等種族在此碰撞融合,造就出粿條、叻沙、娘惹菜等多元的飲食風味,每道菜餚都承載著文化縮影。在檳城想要品嘗小吃,最簡單又平價的方式就是拜訪當地夜市。灣島頭叻沙:融合多元民族食材的亞參風味來到檳城,第一站推薦先來碗叻沙,經營超過50年的「灣島頭叻沙」便是當地最具代表性的小吃。酸甜鹹香的「灣島頭叻沙」以羅望子、沙丁魚製作湯底。(馬幣7.5元/小碗,約NT$57)灣島頭叻沙由第三代依娟(左)與依珊(右)兩姐妹經營。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入