食補

冬天冷颼颼，許多人愛喝熱騰騰的十全湯進補。來自福建的陳學賢抓準食補需求，開了甕中甕炭火煨湯，天冷時日賣700甕。陳學賢國中未畢業便工作補貼家用，為了讓母親過上好日子，22歲嫁來台灣，卻僅得聘金人民幣4,600元，她一度想悔婚返鄉，但為賺錢選擇留下。她曾從事電子廠、直銷、月嫂等工作，直到一次返鄉探親獲靈感，買大甕回台熬湯販售。

現代人生活忙碌，性趣降低是常見的問題。營養師李婉萍推薦「5大催情食物」讓人能點燃愛火，其中蘆筍有「歐美天然壯陽藥」的美稱，鰻魚效果也不錯，「讓小頭大頭都強壯」，不讓牡蠣、生蠔專美於前。

先前知識型網紅77老大被拍到與一名長腿辣妹在摩鐵中消磨了2.5小時，自嘲自己每天講養生，「如果只待20分鐘」豈不是自砸招牌，最近他更新YouTube頻道影片，介紹超市十大催情食物。

不少女性在發育期會因為想要罩杯「up up」選擇食補，坊間就有流傳吃木瓜可以豐胸，不過對此中醫師卻有另一番見解，透露木瓜其實對豐胸幫助不大，還不如適量補充4種食物。

奉美旅組副總亦君之命，要多發些防疫食物。我第一個想到平時常煮的「白木耳山藥蓮子湯」，因為此物十分潤肺。為了交差，就多加一物，百合，煮白木耳百合山藥蓮子湯。哈哈！

敏感時期，沒必要不想出門，不妨就在家裡做做藥膳，顧肺兼提升免疫力。我向中醫師吳明珠取經，她引《黃帝內經》說：「以前人說『上工治未病』，不只現在的醫師重視預防醫學，以前的中醫就有防範未然的觀念。」

本月14日，米其林將公布首部「台北米其林指南」，在發布指南的前一週，今（6）日率先公開，代表餐廳能供應物超所值佳餚的「必比登推介」，在入選的36家美食餐廳裡，位於士林大東路上的海友十全排骨，是士林夜市唯一入榜的店家。

位在台北青島東路上的「雙月食品社」，店面雖不大，每到中午就人聲鼎沸。曾旅居英國的賴老闆，回國後幫媽媽圓夢開店，用鮮蚵、虱目魚和藥膳雞湯等溫馨家常味，收服立法院一帶眾多挑剔的嘴。

在老街廓的老藥行裡吃藥膳，總覺得養生效果更有說服力。台北大龍峒保安宮附近的「正一堂養生膳食坊」，本業是民國53年開業的「正一堂國藥號」，然而隨著時代轉變，藥行生意越來越難做，第二代老闆林正川於是從7年前在店裡賣起藥膳，就此轉型成功。

三伏天跟著美女中醫彭溫雅來到「青田藝集」，看著滿室書櫃，簡淨的裝潢，還有一架演奏鋼琴，實在很難把這裡跟夏日食補畫上等號。直到餐點上桌，聽著彭溫雅的解說，才知道原來只要依照體質選對重點食材，就能輕鬆張羅出一桌補身餐。

彭溫雅說，夏季滋補未必要用「血肉有情之品」（指動物性藥材），也能收到很好的調理效果。第三站，她帶著我來到主打精緻蔬食套餐的「寬心園」，以少油、低鹽、原味為訴求，不僅是茹素者用餐的好去處，也很適合飲食中缺乏菜蔬的外食族。

三伏天是一年當中最熱的日子，中醫認為此時陽氣極盛，最適合調理身體，導入陽氣，藉以治好冬季好發的陰寒宿疾。我們請來美女中醫彭溫雅帶路，先是帶著我們用吃調理，「Pure Cuisine」的洋蔥補陽、「寬心園」的蔬食補陰、「青田藝集」的鴨肉海鮮補血，如果覺得光靠食補不夠力，中醫還有什麼冬病夏治的好法寶？