10月進入芒果產收尾聲，美而美餐飲連鎖集團位於新北市三重的中央工廠人員，快馬加鞭地將1卡車的芒果去皮、切片，最後切成2公分立方體。應本刊央求，賴威光首次開放記者進入中央工廠一探究竟。
以往永康街芒果冰只有夏天才吃得到芒果，冬天只能以芒果果醬、芒果果凍取代之，為了做出市場區隔，賴威光率先引進冷凍還原技術，成為全台第1家保證全年都吃得到芒果鮮果肉的冰店，造福無數觀光客，也是思慕昔在海外名聲響亮的關鍵原因。
台灣水果王國遠近馳名，但芒果冰貴桑桑，何以打動外國客人買單？賴威光分析，在日本或韓國1顆芒果要價台幣300至500元，1盤堆疊如小山高的芒果冰價格不到1/2，對遊客來說仍是相對便宜。為了加值，思慕昔從雪花冰磚本身就添加芒果果肉，加上冬天也能吃到冷凍還原芒果，讓外國遊客不會敗興而歸。