何蘭正的酒單每季更新,就連老闆阿偉也記不得全部種類,每次至少有11種生啤。第一次來就點一組「Beer Flight」,能喝到4種口味。阿偉推薦的「酸辣啤」「獅子山下」「香茅」及「是L但」都很特別。
酸辣啤能喝得到酸、鹹、辣3種滋味,使用血橙作為酸啤酒基底,加入海鹽帶出微微鹹香,最後使用香港本地老字號「余均益」的辣椒醬,獨特蒜香與辣椒慢慢的從喉嚨滲出,口感比一般啤酒刺激,卻不會搶走啤酒風味。
獅子山下是喜歡淡啤人的心頭好,這支啤酒泡沫圓滑,帶有果香,很適合搭配下酒小菜。喝起來有荔枝與香茅氣息的香茅,則是有東南亞風味的IPA,在夏天特別討喜。廣東話裡面,「是但」就是隨便的意思,而加上L,就是粗俗講法,這是一支口感厚重、啤酒花香氣十足的IPA,適合作為結尾。