1982年開業的香帥蛋糕，起初是做虎皮蛋糕、巧克力卷，第一代老闆某天突然想用芋頭製作，於是一路從苗栗南下到屏東各地找食材，最後決定用大甲的檳榔心芋。「大甲的水質好，種出來的芋頭香氣足，口感鬆軟，我們請供應商幫我們挑完整沒有蟲蛀的上等芋。」第二代王韋驊解釋。
南北芋泥卷霸主PK 你想吃哪一款？
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最常見到的芋頭甜點形式就是卷蛋糕，而說到芋泥卷，有這麼一說：「北香帥，南不二家。」是指台北的「香帥蛋糕」，和已將店名更換成「不二緻果」的「高雄不二家」，2間各有擁護鐵粉，這回我們同框比較一下風味差異。
將分量調整為小家庭都能趁鮮吃完的「芋香卷心蛋糕」，850公克的總重量，芋泥就占600公克，而且不摻白豆沙，只加大豆油增加流動性，戚風蛋糕體做得較紮實，捲壓的時候要讓芋泥與蛋糕密合，因此每一口都能吃到爆餡濃厚的芋泥。
創立於1938年的不二緻果，是高雄餅舖街最資深的老餅店，直到第三代接手才將古法熬芋頭的方式，結合法國鮮奶油，做成老少咸宜的芋頭甜點。有地利之便，店家直接選用高雄甲仙、屏東高樹產的芋頭，「口感比大甲芋再綿一些，香氣毫不遜色。」副總洪士峰解釋。
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