由台北「豊賀大酒家」老闆林敬堯設計的菜單，克服了歷史建築無法使用明火烹調的挑戰，端出充滿混搭滋味的「福氣扣肉咖哩飯」，他把古早味的梅干扣肉融入咖哩醬；或將客家桔醬搭配在地源珍油膏一起醃漬雞肉後油炸的「炸桔炸利」，副菜是以橄欖油、糖、鹽涼拌的過貓與紫高麗，讓整道菜餚吃起來相當爽口。
湖畔生活端出創意台式定食佐新竹風味 重溫祖公級招待所的懷舊時光
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位於新竹公園內的「湖畔生活」，是一處結合日式老建築的複合式空間，4棟緊鄰的木造老屋，最早是日本高級官員的招待所，歷經近百年後，老建築重獲新生，遊客們在這裡可以逛書店、喝咖啡、選伴手禮、買便當與品茶吃點心，還能悠哉吃頓飯，感受前人在這座逐湖畔而建的料亭裡，品嘗特色佳餚與欣賞池畔風光的樂趣。
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