鼓山區的「H2O水京棧國際酒店」距離高鐵左營站不遠，交通非常方便，最著名的就是天后阿妹曾在這裡住了1個月，但我的目標是一樓的「Capstone Steakhouse」，這是牛排教父鄧有癸師傅首度進軍南台灣開設的分店，從2018年開店至今，就秉持肉質和菜單全部同步台北，品質嚴格把關的原則，讓住南部的教父粉絲不用跑老遠，也可同步親炙手藝。
【跨年吃牛排4】「Capstone Steakhouse」熟成美味同步台北教父牛排 還多了港都海鮮元素
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近年發展城市觀光頗有成績的港都高雄，不僅假日人氣旺，每到各種演唱會舉辦的時候，各大飯店也是一位難求。在計程車上聽司機大哥說，明年3月韓國女子天團BLACKPINK即將空降高雄開唱，粉絲早就提前卡位，還好還好，我是來吃跨年餐的。
駐店主廚劉志龍說：「高雄和台北的菜單大約有8成一致，但因為更靠近產地，所以能看到更多海鮮。」而廚齡將邁入50年的鄧師傅，有如細節控的管理風格也相當落實，為了確保最佳品質，他們採一頭班制，從早上8點就有人專門備料，讓下午的人專心應戰。
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